Lekkernij voor tussendoor of extra verwennen bij het eten.

[Jacintha]

500 gram bloem
1 zakje gist
vlees (bijvoorbeeld rundergehakt, hamblokjes, kleingesneden kipfilet net wat je hond lekker vind)
geraspte kaas
3 dl lauwe melk
4 el zonnebloem olie

Meng de gist met de melk, laat dit 10 minuten rusten.
Meng de bloem met het vlees, de melk/gist en de olie en kneed dit goed door tot het een mooie droge massa is. Is het deeg te plakkerig doe er dan nog wat bloem bij. Het mag niet meer plakken.
Dek de bak met deeg vervolgens af met een vochtige doek en laat dit op een warme plaats anderhalf uur rijzen. Vet een bakblik in met wat boter of olie (cakevorm, zo'n langwerpige) en kneed het deeg nog eens stevig door. Doe het deeg nu in het blik. Laat het afgedekt nog 30 minuten rijzen. Ondertussen de oven voorverwarmen op 200 graden. Strooi de geraspte kaas op de cake. Zet de cake in de oven en laat hem in 30 minuten bakken, de cake is klaar als je er een sateprikker in kunt steken en deze er droog en schoon uit komt. Is de cake aan de bovenkant al bruin maar is de binnenkant nog niet droog? Haal de cake eruit, haal hem uit zijn vormpje, zet de oven uit en zet de cake terug zonder vorm. Zo droogt hij nog even door.

Bakse en eetse, de cake is een soort brood en word ook zo hard en droog. Niet in de koelkast bewaren, dan gaat ie schimmelen, gewoon op het aanrecht ofzo, niet afgesloten in ieder geval.
Cake kun je in porties invriezen, laten ontdooien en als het ontdooit is meteen dezelfde dag geven, hij is ontdooit nog maximaal 12 uur houdbaar!