Kopvlees gatver !

Bullenmama · Ongelezen bericht door **Bullenmama** » 06 nov 2007 01:41

Zaterdag kwam Tinus thuis met 15 kilo kopvlees, gehaald bij het slachthuis.
Het is de eerste keer dat we dit in huis hebben.

Zak open en alles over het aanrecht gestort, snijplanken en scherpe messen in de hand.
Wat zijn die grote flubbers met witte stekels van een centimeter hoog erop ? Is dat een tong ?
Ik trok het niet en ben naar buiten gegaan,
effe wennen he

Addy · Ongelezen bericht door **Addy** » 06 nov 2007 02:38

Mijn honden vinden het heerlijk

Maxiem · Ongelezen bericht door **Maxiem** » 06 nov 2007 04:21

Ha, ik hoop dat iemand je kan vertellen wat dat vlees met witte stekels is, dat is namelijk een mysterie dat ik nooit heb kunnen oplossen. Ik gokte ook op tong.

Max vond het ook altijd heerlijk, ik iets minder, maar dat went wel

Bandito · Ongelezen bericht door **Bandito** » 06 nov 2007 08:18

Die witte ''stekels'' zitten op de lippen.

Pepie · Ongelezen bericht door **Pepie** » 06 nov 2007 08:26

1 van de favorieten hier

S@ndr@ · Ongelezen bericht door **S@ndr@** » 06 nov 2007 08:27

ze vinden het hier ook geweldig

cloris · Ongelezen bericht door **cloris** » 06 nov 2007 08:28

Ja de honden hier zijn er ook gek op, ik zelf wat minder maar goed

marian* · Ongelezen bericht door marian* » 06 nov 2007 09:14

Doen ze hier een moord voor

Rami · Ongelezen bericht door **Rami** » 06 nov 2007 11:17

Ja, het zijn kimmels en die zitten idd op een tong, namelijk op de zijkant en achterste deel, maar... tong zit waarschijnlijk niet bij je kopvlees, aangezien dit voor menselijke consumptie wordt gebruikt. Kimmels zitten echter ook op de achterkant en zijkant van de binnenkant van de wangen en dat zit wel bij kopvlees.

En ook hier vinden de honden het erg lekker (en ik vind het erg smerig, veel smeriger dan vuile pens bijvoorbeeld...

)

ellyenrob · Ongelezen bericht door **ellyenrob** » 06 nov 2007 12:55

Die stukken met stekels zijn de binnenkant van wang en lippen.
De tong wordt vaak niet door het kopvlees verwerkt, die gaat voor menselijke consumptie.
Hier vinden ze het heerlijk

Valerie · Ongelezen bericht door **Valerie** » 06 nov 2007 14:25

als je hond en jij hebben touwgetrokken met een lap vuile pens ziet dat kopvlees er niet meer zo gek uit

SuzieC1970 · Ongelezen bericht door **SuzieC1970** » 06 nov 2007 14:37

Hmm, ik maak vanavond maar gewoon een bakje smuldier open...

Rami · Ongelezen bericht door **Rami** » 06 nov 2007 14:45

Valerie schreef:als je hond en jij hebben touwgetrokken met een lap vuile pens ziet dat kopvlees er niet meer zo gek uit

Nou, vooral de geur van het kopvlees (zoetig, weeïg, blegh) vind ik veel smeriger dan die van (verse!) penslappen...

hondeponnetje

SuzieC1970 schreef:Hmm, ik maak vanavond maar gewoon een bakje smuldier open...

Daar zitten ook kimmels in hoor
Tenminste ik ben ze al eens tegengekomen in smuldier vlees

Bullenmama · Ongelezen bericht door **Bullenmama** » 06 nov 2007 18:54

Ze vinden het heerlijk ! Dan maar even door het griezelen heen bijten.
Ik heb ook twee kilo her en der in de tuin gegooid (kleine stukjes), maar dat konden ze niet vinden, de sukkels.
Over een paar dagen , als het gaat stinken, vinden ze het vast wel

gizmo · Ongelezen bericht door **gizmo** » 07 nov 2007 03:58

Van dit vlees worden ook de rookworsten van de hema gemaakt

Qua vlees is het echt niet slecht
Ik heb zo'n fabriek gewerkt
Ook al zeggen de werknemers van Unox dat de worsten van de hema daar vandaan komt dat klopt
Dat wist ik al jaren
Maar krijgen een andere bereiding en kruiden

gizmo · Ongelezen bericht door **gizmo** » 07 nov 2007 04:03

Rami schreef:Ja, het zijn kimmels en die zitten idd op een tong, namelijk op de zijkant en achterste deel, maar... tong zit waarschijnlijk niet bij je kopvlees, aangezien dit voor menselijke consumptie wordt gebruikt. Kimmels zitten echter ook op de achterkant en zijkant van de binnenkant van de wangen en dat zit wel bij kopvlees.

En ook hier vinden de honden het erg lekker (en ik vind het erg smerig, veel smeriger dan vuile pens bijvoorbeeld... )

Ja dat klopt de wangen worden gebruikt voor sate
Dan heb jij het over een runderkop
De tong van een varkenskop word niet gebuikt voor menselijke comsumtie
zet als varkens ogen en tongen worden niet gebruikt voor menselijke consumptie
Ik kan het weten heb namelijk bij beasmeat gewerkt
Daar verwerken ze varkens en runderkoppen

Rami · Ongelezen bericht door **Rami** » 07 nov 2007 11:29

pablo schreef: Ja dat klopt de wangen worden gebruikt voor sate
Dan heb jij het over een runderkop
De tong van een varkenskop word niet gebuikt voor menselijke comsumtie
zet als varkens ogen en tongen worden niet gebruikt voor menselijke consumptie
Ik kan het weten heb namelijk bij beasmeat gewerkt
Daar verwerken ze varkens en runderkoppen

Ja, klopt ik heb het over rund en kalf. Varkenskopvlees heb ik nooit gehad.
Enne... als je werkt met kopvlees, wen je dan aan de lucht? Ik vind vlees eigenlijk nooit stinken (behalve wild!) maar dat kopvlees... zo zoet en weeïg, blegh! :N:

marian* · Ongelezen bericht door marian* » 07 nov 2007 12:23

Rami schreef:Varkenskopvlees heb ik nooit gehad.

Heb je nog nooit hoofdkaas gegeten?

Rami · Ongelezen bericht door **Rami** » 07 nov 2007 13:01

marian* schreef:
Rami schreef:Varkenskopvlees heb ik nooit gehad.
Heb je nog nooit hoofdkaas gegeten?

Haha, nee! Ook niet toen ik - jaren geleden - nog geen vegetariër was.

(Is 't zelfde als (zure)zult, toch? Mijn opa at dat altijd...

)

marian* · Ongelezen bericht door marian* » 07 nov 2007 13:36

Rami schreef:(Is 't zelfde als (zure)zult, toch? Mijn opa at dat altijd... )

Ja,da's het zelfde.Heb het 1 keer geproefd en was meteen voor altijd genezen