Wat zou hier van waar zijn?

[LongFields]

Ik hoorde afgelopen vrijdag van iemand dat bij geëxpandeerde brokken de werkzame bestanddelen (weet even niet hoe ik het anders moet noemen) waarvan vers vlees- en geperste brokkenfabrikanten beweren dat deze door het expanderen verloren gaan pas na het verhitten worden toegevoegd.

Heeft iemand een idee of dit waar kan zijn?
Niet dat ik weer terugga naar geëxpandeerde brokken hoor, daarvoor vinden Sjefke en Nozem vers gewoon veeeeeel te lekker, maar ik stond wel even met mijn mond vol tanden toen dit werd gezegd en wil er graag bij de volgende keer dat ik die persoon spreek met goede argumenten op terugkomen.

[nikaboef]

ja dat klopt dan toch? van wat ik ervan begrepen heb is dat het kapot gemaakt word en daarna toegevoegt als suplement. dus dat wat er eerst in zat gaat kapot en voegen ze later weer toe om het weer kompleet te maken.

[aschra]

volgens mij spuiten ze dat toch erover heen als de brok klaar is

[Roelfien]

Ja, zoals Nikaboef het stelt, klopt het redelijk.
De vitamines, mineralen en andere belangrijke waardevolle elementen van de voeding worden later in de vorm van een chemische samenstelling alsnog toegevoegd.
Alsof je een sinasappel tot puree kookt, hem laat droogkoken tot een poedertje en er dan een vitamine C tabletje aan toevoegt om het weer tot een vaste vorm te bakken, namelijk een brokje.

[Charlotte*]

ja dat klopt dan toch? van wat ik ervan begrepen heb is dat het kapot gemaakt word en daarna toegevoegt als suplement. dus dat wat er eerst in zat gaat kapot en voegen ze later weer toe om het weer kompleet te maken.

Volgens mij bedoeld Suzanne dat deze bestandelen pas worden toegevoegd na verhitting. Dus ze worden niet verhit maar pas toegevoegd na verhitting.

[LongFields]

Ja, zoals Nikaboef het stelt, klopt het redelijk.
De vitamines, mineralen en andere belangrijke waardevolle elementen van de voeding worden later in de vorm van een chemische samenstelling alsnog toegevoegd.
Alsof je een sinasappel tot puree kookt, hem laat droogkoken tot een poedertje en er dan een vitamine C tabletje aan toevoegt om het weer tot een vaste vorm te bakken, namelijk een brokje.

Okay, dus in plaats van de natuurlijke elementen (die dan kapot verhit zijn) worden er synthetische/chemische vervangingsmiddelen aan het voer toegevoegd nadat de brokken verhit zijn, begrijp ik het dan goed?
En die vervangingsmiddelen zullen hoogstwaarschijnlijk nooit zo goed zijn als het "echte spul", tenminste dat lijkt mij.

[Valerie]

klopt

[Roelfien]

Ja, zoals Nikaboef het stelt, klopt het redelijk.
De vitamines, mineralen en andere belangrijke waardevolle elementen van de voeding worden later in de vorm van een chemische samenstelling alsnog toegevoegd.
Alsof je een sinasappel tot puree kookt, hem laat droogkoken tot een poedertje en er dan een vitamine C tabletje aan toevoegt om het weer tot een vaste vorm te bakken, namelijk een brokje.

Okay, dus in plaats van de natuurlijke elementen (die dan kapot verhit zijn) worden er synthetische/chemische vervangingsmiddelen aan het voer toegevoegd nadat de brokken verhit zijn, begrijp ik het dan goed?
En die vervangingsmiddelen zullen hoogstwaarschijnlijk nooit zo goed zijn als het "echte spul", tenminste dat lijkt mij.

Dat is voor mij in ieder geval wel de reden om zelf de maaltijden samen te stellen. Op zich zal het ook niet slecht zijn, want vitaminen zijn vitaminen. Ik denk niet dat de chemische vorm echt slecht is. (Ik neem zelf ook regelmatig pilletjes met vitaminen) Maar het feit dat het aan volledig gesteriliseerd voer wordt toegevoegd, terwijl het in de onbehandelde vorm ook aanwezig was, met nog veel meer belangrijke dingen als bacterien die ook belangrijk zijn, is toch altijd minder dan echt vers.

[yvonne1961]

Dit alsnog er later overheen spuiten gaat inderdaad op voor bv. de vetten die erg te lijden hebben onder te hoge verhitting.
Echter de structuur van de eiwitten verandert ook door hoge verhitting (zoals bij expanderen) En eiwitten worden er niet later alsnog aan toegevoegd (kan ook niet)
Die structuur verandert zodanig dat honden die bv. allergisch zijn geworden voor een bepaald soort eiwit, dit vaak niet zijn voor ditzelfde eiwit in rauwe vorm. Persen gebeurt onder lagere temp. zodat die nadelen iets minder zijn.
Daarom gaat mijn voorkeur ook uit naar geperste brokken, als ik brokken zou voeren.

groetjes, yvonne

[LongFields]

Bedankt voor jullie uitleg Roelfien en Yvonne!