Leverkoekjes zijn nklaar, met foto

[Dazwa84]

Vandaag ben ik bij de islamitische slager geweest om te kijken of ze er kippennekken hadden (voor recreatief gebruik). Hadden ze niet, dus toen heb ik maar wat lever meegenomen. Geen idee of ik dit dus ook kan geven maar eigenlijk wil ik er wel leverkoekjes van maken. Alleen, ik heb de zoekfunctie gebruikt maar kan het recept nergens vinden! Zou iemand me misschien de link willen sturen? Dankjewel!

[Rob*]

Recepten Hondenkoekjes

Op veler verzoek heb ik een aantal recepten voor zelf te maken hondensnoepjes op onze site gezet.
Deze zelfgemaakte hondensnoepjes bevatten géén conserveerstoffen en géén granen.
Het is dus voor de meeste honden een gezond snoepje.

Leverkoekjes I

1 kg runderlever
5 eieren

Bereiding:
Pureer de runderlever in een keukenmachine / Blender / Vleesmolen.
Indien u gebruik maakt van een staafmixer, snijdt de lever dan eerst in kleine stukken.
Mix / meng op het laatste de eieren erdoor en verdeel het op een bakplaat die bedekt is met bakpapier. De dikte van de laag van het vulsel bepaald later de dikte van de koekjes.

Schuif de Bakplaat in een oven en stel de oven in op ongeveer 65 ºC.
Zorg dat de vocht er goed uitkan, dus laat de ovendeur op een kier staan en open regelmatig de oven. Het is een droogproces en geen bakproces.

Zodra de laag droog genoeg is aan de bovenkant, haalt u de koek van het bakpapier af en draai dan de hele koek om en leg hem met het bakpapier eronder weer terug in de oven. De natte kant is nu bovenop en kan dan beter drogen.

Laat de koek drogen totdat je er goed reepjes van kunt snijden zonder dat alles aan het mes blijft kleven. Snijdt de koek nu in repen en dan in blokjes. Hoe groot de blokjes moeten zijn is afhankelijk van de grote van uw hond. Om te trainen met een hond maak ik ze van het formaat hap, slik, weg.

Nu kun je kiezen:

1. Dat deel dat niet direct nodig is kunt u invriezen in porties en het zijn dan zachte koekjes. Goed voor kleine honden of puppy's.
2. Laat de koekjes verder drogen in de oven tot dat ze zo hard zijn als u ze voor uw hond wenst.
3. Zet een open schaal met de koekjes in de vriezer en laat het geheel vriesdrogen, natuurlijk zolang totdat de door u gewenste hardheid ontstaan is. Verdeel ze in porties en leg ze terugf in de vriezer.

Heel harde en goed gedroogde koekjes zijn enige tijd buiten de koelkast houdbaar.
Zachte en halfzachte koekjes zijn in de koelkast enige dagen houdbaar.

Leverkoekjes II

1 kg runderlever
0,5 kg vis
5 eieren

Dit is het zelfde recept als Leverkoekjes I maar dan toegevoegd 0,5 kg vis. Ik gebruik meestal koolvis, maar laat je fantasie gaan en probeer maar uit. Veel honden zijn gek op vis en sommige honden trekken er hun neus voor op.
De vis wordt eerst heel fijn gemalen en dan gemengd met de gepureerde lever. Als laatste komen de eieren er weer bij. De rest van het proces verloopt als hierboven beschreven.

Leverkoekjes III

Snijdt de runderlever in kleine stukjes en droog de stukjes in de oven.
Temperatuur is weer 65 ºC.
Ook nu geldt weer hoe langer de stukjes lever in de oven liggen (of later open in de vriezer) des te harder worden de koekjes.

Algemeen

In de plaats van Runderlever kan ook voor kippenlever gekozen worden. De ene hond verdraagt beter kip en de andere hond heeft juist weer last van de kippenlever. Weet je niet zeker wat voor uw hond het beste is, probeer het uit en wissel af.


http://www.agilitymaastricht.nl/recepte ... oekjes.htm

[Dazwa84]

Dankjewel rob!! (dat doe je snel!)

[Rob*]

Dankjewel rob!! (dat doe je snel!)

lang leve google
Dus jij gaat het weekend koekies bakken

[Dazwa84]

Hmm t is een wat te vloeibare substantie geworden (heb er maizena door gedaan, kan toch wel?) dus de koek is erg plat. Nou ja, we zien wel. En mn ovendeur kan niet open tijdens het bakken, dus ik ben erg benieuwd of het gaat lukken.

[Bernadette]

Ik doe het altijd zo:

Lever 1 uur koken in pan met water...
Daarna in stukjes snijden
Daarna 1 uur in de oven op 50 graden ongeveer, draaien en nog een uur.

[Dazwa84]

Ze zijn klaar, alleen niet echt hard, ik heb ze wat 'zachter' gelaten. Zo zien ze eruit:



Hoe kan ik ze nu het beste bewaren? edit: overheen gelezen


Belle vindt ze erg lekker

[Yuno]

Vandaag ben ik bij de islamitische slager geweest om te kijken of ze er kippennekken hadden

Naar welke islamitische slager ga jij?

Ik ben me wel aan het verdiepen in het zelf samenstellen van de barf-maaltijd, maar heb me er nog niet aan durven wagen. Maar zo'n adresje in de omgeving kan nooit kwaad...

[Dazwa84]

Vandaag ben ik bij de islamitische slager geweest om te kijken of ze er kippennekken hadden

Naar welke islamitische slager ga jij?

Ik ben me wel aan het verdiepen in het zelf samenstellen van de barf-maaltijd, maar heb me er nog niet aan durven wagen. Maar zo'n adresje in de omgeving kan nooit kwaad...

In Wormerveer vlakbij het Marktplein, tegenover de Aldi. Maar ze hadden geen kippennekken en pens enzo dus ik zoek ook nog steeds een adresje. In Krommenie heb je ook een islamtische slager, op het rosariumplein. Tenminste, ff denken.. of was het nou alleen groente/fruit.. Anders zit er nog eentje (dacht ik) vlakbij de Rabobank in Krommenie.

[Tamara.]

Daar doe je je hondje een héél groot plezier mee! Heb een tijdje geleden ook leverkoekjes gemaakt, Bowie heeft nog nooit zo goed geluisterd

[Nina]

Ik kan ze bijna ruiken... Hier zijn ze er ook echt gek op, maar die lucht als je ze aan het bakken bent, is echt niet te harden. Vriendlief vlucht er voor weg.

[Dazwa84]

Eerlijk gezegd rook ik helemaal niks! Ja als je met je neus in de smurrie zit ruikt het ijzerig, naar bloed, en dan is het wel ff vies. Maar tijdens het bakken heb ik echt totaal niks geroken

[Yuno]

Vandaag ben ik bij de islamitische slager geweest om te kijken of ze er kippennekken hadden

Naar welke islamitische slager ga jij?

Ik ben me wel aan het verdiepen in het zelf samenstellen van de barf-maaltijd, maar heb me er nog niet aan durven wagen. Maar zo'n adresje in de omgeving kan nooit kwaad...

In Wormerveer vlakbij het Marktplein, tegenover de Aldi. Maar ze hadden geen kippennekken en pens enzo dus ik zoek ook nog steeds een adresje. In Krommenie heb je ook een islamtische slager, op het rosariumplein. Tenminste, ff denken.. of was het nou alleen groente/fruit.. Anders zit er nog eentje (dacht ik) vlakbij de Rabobank in Krommenie.

Een beetje laat, maar bedankt voor je reactie. Ik ben wel eens wezen zoeken naar iets bij mij in de buurt, maar het nog niet direct kunnen vinden. Jij noemt er nu zo een aantal op, dus ik zal ze onthouden.