Het HondenForum

Ik maak al heel lang kefir maar sinds 2 weken mislukt het steeds.
Normaal is het goed na 2 dagen maar nu is het nog heel dun en smaakt het nog gewoon naar melk.
De korrels groeien wel gewoon en vermeerder het ook.
Ik dacht DAT het misschien Kwam Omdat het in het keukenkastje te koud was en heb het in de kamer neergezet met een donkere plastic zak er om Maar dat werkt ook niet.
Wie heeft er nog een idee hoe het komt?

Ik heb geen idee, de meeste logische verklaring is dat de temperatuur te laag is. Kan je de pot niet in een kast zetten in de woonkamer en dan zonder zak erover heen? Want volgens mij heeft het proces wel zuurstof nodig.
Wij maken ook al jaren lang zelf kefir en het staat bij ons altijd in een keukenkastje. Nou hebben wij wel een open keuken, dus de temperatuur is niet zo laag als in een aparte keuken.

Ik heb hier ook een open keuken.
Ik heb nu 2 potten van 2 liter gemaakt ipv 1 pot met 4 liter,en gewoonn weer in de keukenkast gezet.
Zal mij benieuwen of het nu wel lukt !

Gewoon wat langer laten staan, het gaat niet altijd even snel. Ik laat de kefir meestal een dag of vijf staan.



Groetjes Carool

Dan vind ik het niet meer te drinken,dan is het zo korrelig en net kaas................jakkes

Prtobeer eens 3 dagen te laten staan en kijken of het dan goed is.

tervueren milo schreef:Dan vind ik het niet meer te drinken,dan is het zo korrelig en net kaas................jakkes

Dat is nu net de bedoeling, dat je een afscheiding krijgt tussen de wei en de kefir. De wei geit je af en de kefir eetje, of drink je met bijvoorbeeld honing.
Hoe langer je het laat staan, hoe gezonder het spulletje wordt


Groetjes Carool

Nu was het na 3 dagen wel goed,komt dus waarschijnlijk toch door de temperatuur.
Ik vind het wel lekker als het niet zo korrelig is,het liefste dus gewoon na 2 dagen.
Ik heb het nu in de kamer in de kast gezet,

Wat is kefir?

http://www.melkkefir.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;

tervueren milo schreef:Nu was het na 3 dagen wel goed,komt dus waarschijnlijk toch door de temperatuur.
Ik vind het wel lekker als het niet zo korrelig is,het liefste dus gewoon na 2 dagen.
Ik heb het nu in de kamer in de kast gezet,