Dit heb ik van mijn site gekopieerd:
Ze zijn beiden beproefd en goed bevonden.
Levercake volgens Ineke (dit is echt een topreceptje!)
3 eieren
2/3 kop olijfolie of zonnebloemolie
1/3 of een 1/2 pond lever [kippen,rund of ander dier] (kan ook met gehakt of vis)
2 koppen meel [ik heb lekkere tarwemeel gebruikt]
1 theelepel knoflook [poeder of vers geperst]
Oven voorverwarmen tot 250 gr
eieren en olie in blender mixen
lever in stukken snijden en in blender meemixen
knoflook toevoegen
en het meel [evtueel meer meel]
mixen tot je een smeuige massa krijgt
een bakplaat invetten en daar de massa op verspreiden.
Bakken in 10 tot 12 [ik heb 20 ]minuten of tot de bovenkant droog is en bruin wordt.
Uit de oven halen en 5 minuten af laten koelen
Dan de plaat op een snijplank omkeren en de cake in reepjes en dan blokjes snijden.
een zakje maken en luchtdicht verpakken of in zakjes in de vriezer!!
Hondenkoekjes volgens Miranda: (heel makkelijk en lekker)
Benodigdheden;
Oven of combimagnetron
Bakblik / crispplaat
Mixer met deeghaken of dergelijke
Mengkom
Mes of pizzames
Evt. keukenweegschaal
Keukenrol
Ingredienten
3/4 (drie vierde) kop (150gram) heet water of boulion
1/3 (een-derde) kop (50 gram) margarine of olijf olie
1/2 (een half) kop (40 gram) melkpoeder
1 middelgrootei
1 theelepel knoflook poeder of knoflookessence
4 koppen (400 gram) (tarwe)bloem
Doe de margarine of olijfolie in een mengkom en giet het hete water of boullion hieroverheen. Voeg daar al kloppend met de mixer beetje voor beetje de melkpoeder, knoflook het meel en ei doorheen . Ga hiermee door totdat er een stevig deeg ontstaat.
(Dit kloppen kan met een mixer ed. maar kan ook met de hand gekneed worden.)
Strooi wat meel op het werkblad en leg daar de deegbal op. Rol dit deeg op het aanrecht uit tot ongeveer een halve cm dikte. Snijdt het deeg m.b.v. een mes of pizzames in blokjes of alleen maar reepjes.
Je kunt er leuke variaties mee maken, bijvoorbeeld rondjes, vlechtjes of aan de uiteinde van de reepjes een knoop te leggen.
Verwarm de oven of combi voor, vet een bakblik in met boter of olijfolie m.b.v. een velletje keukenrol en leg de deegblokjes of reepjes op enige afstand van elkaar op het blik.
Baktijd is 30-40 minuten op 250C voor een electrische oven
Voor de combi (met crispfunctie is het 10 minuten) Het moeten harde koekjes worden
Het eindresultaat... 350gram aan koekjes ... even af laten koelen en smullen maar
