Het HondenForum

Ziet er goed uit!
Volgende keer met wat azijn en appelstroop en je hebt zuurvlees, mjam!

Mjam, mjam . Wij noemen dit stoofvlees en meestal wordt het in BE met frietjes gegeten = typisch Belgisch gerecht .
Kan ook met brood gegeten worden hoor .
En de 2de dag is het idd nog lekkerder .

Lekker, ik ga het ook maar eens maken binnenkort!
Ik zou zelf ook nooit een snelkookpan kopen, vind sudderen en lang lang laaaaaaaaaang juist leuk.
Maar snap de charme wel!

Tot en met de foto denk ik lekker, waarom is het zo bleek

Haha, dat weet ik niet, waarom het bleek is. Misschien omdat het wat gebonden is met bloem?
Het is in ieder geval zalig, dat wel.

Het vlees is ook niet zo 'bleek' als op de foto trouwens, nu ik nog eens goed kijk en weet hoe het op mijn bord lag, dus mogelijk ook wel wat vertekend door telefoonfoto's?

Gister weer de pan gebruikt, maar toen even omdat ik snel de bleekselderij via stomen gaar wilde hebben.

Oja vandaar ik bind het nooit ik gooi het vocht er telkens af

Als het te nat is of te ongebonden laat ik het nog even napruttelen zonder deksel, zodat het inkookt. Maakt het ook lekkerder
Ik bak het vlees eerst aan tot het mooi bruin is, voordat er vloeistof bij gaat en het lange gestoof begint.

Hilly45 schreef:Haha, dat weet ik niet, waarom het bleek is. Misschien omdat het wat gebonden is met bloem?
Het is in ieder geval zalig, dat wel.

Het vlees is ook niet zo 'bleek' als op de foto trouwens, nu ik nog eens goed kijk en weet hoe het op mijn bord lag, dus mogelijk ook wel wat vertekend door telefoonfoto's?

Gister weer de pan gebruikt, maar toen even omdat ik snel de bleekselderij via stomen gaar wilde hebben.

En ging dat naar wens Hilly?

labje schreef:

Hilly45 schreef:Haha, dat weet ik niet, waarom het bleek is. Misschien omdat het wat gebonden is met bloem?
Het is in ieder geval zalig, dat wel.

Het vlees is ook niet zo 'bleek' als op de foto trouwens, nu ik nog eens goed kijk en weet hoe het op mijn bord lag, dus mogelijk ook wel wat vertekend door telefoonfoto's?

Gister weer de pan gebruikt, maar toen even omdat ik snel de bleekselderij via stomen gaar wilde hebben.

En ging dat naar wens Hilly?

Ja, was super snel en lekker.

Als je aardappelzetmeel gebruikt in plaats van bloem dan wordt het ook niet bleek, aardappelzetmeel is kleurloos.

Nawosh schreef:Als je aardappelzetmeel gebruikt in plaats van bloem dan wordt het ook niet bleek, aardappelzetmeel is kleurloos.

Dat had ik toen niet thuis, was al blij dat ik nog wat bloem in huis had.